Esfirra de Carne

1ª etapa:
250gr de farinha
250ml de leite
250ml de água
60ml de óleo
70gr de fermento
Misture os ingredientes em uma vasilha ate ficar homogêneo.
Deixar descansar por 20 minutos

2ª etapa
50gr de açúcar
25gr de sal
150gr de margarina
150ml de óleo
3gemas,
2000gr de farinha de trigo +ou-

Misture os ingredientes da 1ª etapa com o da 2ª etapa, ate obter uma massa lisa e enxuta.
Divida nos tamanhos desejados, deixe descansar por 20 minutos modelar e levar para o forno a 200cº por 20 minutos ou ate dourar.
Não se esqueça de pincelar as esfirras com gema antes de assar.

Recheio da Carne:
1000gr de carne moída
1000gr de tomate picado
500gr de cebola picada
Suco de 2 limões
Tempero e sal a gosto