Ingredientes:
1 moranga média
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (chá) de molho de pimenta
400 g de camarão congelando
1 xícara (chá) de salsinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave a moranga, faça uma tampa na parte superior e com uma colher retire as sementes e as fibras. Em seguida, embrulhe a moranga com papel-alumínio e coloque-a em uma panela grande.
Junte 1 litro de água, sem cobrir a moranga, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macia.
Aqueça em uma panela 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
Adicione o molho de tomate, o requeijão, o molho de pimenta e o sal.
Misture bem e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Por último, adicione os camarões e a salsinha e misture bem.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até os camarões ficarem cozidos.
Retire do fogo e despeje o creme de camarões dentro da abóbora. Pincele a casca de abóbora com o azeite restante e embrulhe-a em papel-alumínio.
Disponha-a em uma fôrma de 30 cm de diâmetro e leve ao forno em temperatura média por 20 minutos, ou até a abóbora assar. Retire do forno e sirva em seguida.
