PÃO CASEIRO

1º Etapa
Ingredientes:

Leite morno — 50ml
Fermento biológico seco — 50g
Açúcar cristal — 5g

2º Etapa
Ingredientes:

Farinha de trigo especial — 1.000g
Açúcar cristal —150g
Margarina — 150g
Óleo de soja — 50ml
Sal — 10g
Ovos — 100g (aproximadamente2 unidades)
Leite — 200ml
Leite — 150ml*
Mistura para pincelar
Ingredientes:
Gemas — 40g (aproximadamente2 unidades)
Óleo de soja — 20ml

Modo de preparo:

1 — Misture os ingredientes da 1º etapa e deixe descansar por 20 minutos.
2 — Junte os ingredientes da 2º etapa, menos o leite a esponja da 1º etapa (vá colocando o leite aos poucos {200ml}) e misture.
3 — Acrescente as outras150ml* de leite e continue misturando até obter uma massa lisa e homogenia.
4 — Coloque a massa sobre a mesa coberta com plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5 — Após o descanso divida a massa em pedaços de 40g e modele tipo filão na.(o modelo pode ser de sua preferência).
6 — Arrume nas assadeiras e pincele com a mistura de gemas e óleo.
7 — Deixe crescer, por aproximadamente 90 minutos, até que triplique seu tamanho.
8 — Leve ao forno e asse com as seguintes temperaturas 160°C.